Заливное из рыбы в соусе ремолад

600 г за­ливной рыбы, 100 г реп­чатого лука, 300 г соуса ремолад.

Приготовить заливное из филе рыбы, добавив приблизительно по 10% нарезанных соленых огур­цов и моркови (на 1 л жидкости берут 50 г же­латина). Охлажденное заливное нарезать куби­ками, переложить на­шинкованным луком и залить соусом. Никаких пряностей, кроме соли, не добавлять,